Harga dulu dan kini.


Salam sejahtera.  Lama tak update aktiviti baking cik ahkak.  Hari tu gi KKK India Street,  beli bahan utama kek iaitu butter.  Takda butter,  kek tak jadi ya, dik.  Kek kita buat bukan guna aiklio semata.. heheee!!..  Dalam dua tahun lepas, harga butter kegemaran cik ahkak ni,  Bakels harga nya RM49.00. Minggu lepas cik ahkak beli butter Bakels pertama untuk tahun ni.  Redha je tengok harga naik ke RM57.90 , malas cik ahkak nak urut dada sesak nak ooii.  Kalau serius bisness baking,  kena naik jugak harga kek biskut ya?.  Tapi yang suam kuku macam cik ahkak ni,  baik ko undur diri awal, k.. Kuikuikuii!!!.. Jiwa kena kental bila sampai ke bab barangan naik harga.  Pasrah dalam terpaksa.  Sekian.

Bingka Labu Kuning

Salam sejahtera.  Kembali kitar semula entry,. Penah juga cik ahkak buat entry pasal bingka labu kuning tapi cara berbeza, tak guna blender.  Yang ni kita guna blender. (haiishhhh!! rasa janggal sangat bila menaip entry kali ni)..lama tak ke udara katanya.


400gm labu kuning (setelah dibuang kulit dan bijinya)
200gm gula pasir
250gm tepung gandum
3 biji telur gred A
1 kotak 200ml santan pekat
125gm Buttercup – dicairkan
**Panaskan ketuhar, griskan loyang bersegi berukuran 8 inci
1.      Rebus labu kuning hingga empuk dan toskan.
2.    Kisar labu bersama gula, telur dan santan hingga halus.
3.    Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan tepung.  Gaul hingga rata.  Jika adunan berketul, tapis adunan bagi mendapatkan adunan gebu dan licin.
4.    Masukkan Buttercup cair dan gaul hingga rata dan sebati.
5.    Masukkan ke dalam loyang yang sudah digris, bakar pada suhu 125ÂșC selama 40-55 minit menggunakan api bawah.  Selaraskan suhu dan pemasa mengikut ketuhar masing-masing.


Panduan Penggunaan Bread Maker

bread maker,roti
Roti Pandan
Senang ke bila guna Bread Maker?.Nak kata senang sangat tak jugak tapi ia memang memudahkan kerja membuat roti.  Jangan la dok fikir, bubuh je semua bahan ke dalam pastu tekan suis ON..dah habis..Kena ada tatacara yang betul jugak..Silap hari bulan..roti tak menjadi.  Meh sini, Sue Bee nak share cara yang betul macamana nak bubuh semua bahan meroti ni..

Bahan-bahan cecair letaknya kat bawah sekali..iaitu yang pertama sekali kita letak dalam breadpan. Bahan cecair yang biasa digunakan dalam meroti ni seperti air, susu segar dan telur. Tengok betul-betul kedudukan bahan2 yang Sue Bee letak dalam bread pan ni.  Sila jauhkan yis dengan garam,ya..kalau awal sangat 'tercampur', roti tak naik.  Begitu juga dengan kedudukan gula..pastikan kedudukannya berdekatan dengan yis.  Jika resepi roti anda ada guna bread improver, bread softener atau whitening powder, satukan bahan-bahan ni bersama tepung terlebih dahulu. Selamat mencuba!!

Proses menguli..sibuk jugak la SB amik foto..haha!!

Tart Nenas Rosalinda

Salam sejahtera. Raya tak lama lagi, jum godek godek tenet cari resepi tart nenas Rosalinda. Tart nenas ni terkurang penampilan..takda munge munge bagai, dik non. Cik ahkak takdaa koleksi bunga-bunga cinta untuk ditempek kat tart nenas si Rosalinda kali ni.
Takda acuan?.. Jangan carik alasan..hahahaa!!.. Cik Ahkak tak dak guna acuan. Gentel bentuk bulat pastu penyetkan guna hujung jari, dah pon siap. Susah apanya tuhh, cuma kena banyak sabar la part buat besikut tart nenas ni. Di harap anda semua dah ada semangat nak beraya sakan bila nengok tart nenas Rosalinda. Sekian.